江茉刚把烤蘑菇的签子放下，林素荷拎了个沉甸甸的陶盆跑过来。
盆里码着串好的鸡翅、几个大鸡腿，还有几串白白嫩嫩、看着格外新奇的东西，旁边卧着好些银闪闪的小黄鱼。
“老板，您要的鸡翅鸡腿都串好啦！还有这个，我按您说的刮了好几遍膜，切得厚薄均匀，您瞧瞧合不合用？”
林素荷献宝似的把陶盆放到江茉面前。
那个白白的叫什么牛心管的东西，摸起来手感怪怪的，她也没见过也没吃过。
彭师傅正帮着添炭，瞥见那几串陌生的食材，放下手里的火钳凑过来，拿起一串看了看那带着弹性的白管。
“姑娘，这东西是……牛身上的？”
江茉：“牛心管。”
她不知道怎么跟她们解释，索性摆烂：“反正是一种吃的。”
管他是什么，吃就是了！
孟舟放下手里的竹签子，嘴里塞了满满的蘑菇。
他大口咀嚼着，终于把蘑菇全咽下去，脸上满是心满意足：“反正吃就是了，你们问这么多干什么。”
吃美食还用带脑子吃吗？？
江茉拿起一串牛心管，指尖捏着签子轻轻转动，让众人看清。
她无奈道：“牛心管是牛的心脏血管，所以叫它心管。别看它看着普通，处理干净了烤着吃，劲头很不错。”
她想起前世撸串时的心管口感。
“这东西考验火候，烤得太生会腥，烤得太老会柴，得烤到表面起小泡，边缘微微卷曲才正好，到时候你们尝尝就知道，脆嫩弹牙，越嚼越香。”
彭师傅一听，将信将疑地点点头。
他做了一辈子菜，牛身上的部位几乎都经手过，就算是下水他也能勉强处理一下。
可……
心脏的血管。
心脏是心的意思吧，血管是什么？？？
小小的一块又不是肉，谁会想着单独拎出来做菜啊。
孟舟伸长了脖子，等着看这新奇玩意儿烤出来到底是什么滋味。
鸢尾拿着一串羊肉，吃的倍儿香。
“可惜宁宁和宋砚不在，不然肯定高兴疯了。”她惋惜道。
宋嘉宁到底是大户人家的小姐，天天在饭馆里混也不能荒废学业。
这不，宋家前段日子就安排了人，塞进江州书院读书去了。
江州书院不是一般人能进的，更何况宋嘉宁年纪还那么小，可见宋家的不凡之处。
还有段娘子，每日桃源居打烊都是回家吃饭，不能撇下丈夫一个人。
“哪能少了他们的，等他们回来，咱们姑娘还会做给他们吃的。”青柑活泼道。
她给江茉递了一串鸡翅。
鸡翅已经腌过，表皮泛着淡淡的酱色，带着一层薄油。
江茉把鸡翅架在滚烫的铁网上，滋啦一声。
炭火的温度渐渐渗透鸡翅，表皮慢慢变得焦黄发脆，原本蜷缩的翅尖微微张开，诱人的肉香混着酱汁的咸鲜漫开。
江茉手腕灵活地转签子。
等表皮烤得金黄焦脆，她用小刷子蘸了点蜂蜜，细细地刷在鸡翅表面，裹在鸡翅上，甜香弥漫，和肉香交织在一起，勾得人舌尖直发痒。
“第一串鸡翅好了，谁来尝尝？”
江茉把烤好的鸡翅举起来。
鸡翅表皮焦脆，还冒着热气。
青柑第一个举手。
“我来我来！”
她接过签子，对着鸡翅吹了吹凉气才下嘴。
焦脆的外皮之下，是鲜嫩多汁的鸡肉，蜂蜜中和了酱汁的咸鲜，肉质软嫩不柴。
青柑享受死了。
她吃得眼睛都眯了起来，“外皮脆，里面嫩，还带着甜味，我喜欢吃这个鸡翅！！！”
银铃得了第二串，轻轻咬开鸡翅根，鲜嫩的汁水一下顺着嘴角往下淌，她连忙用手接住。
唔，这鸡翅烤得太入味了，腌料的味道渗进肉里，越嚼越香。
江茉换了几根鸡腿烤。
鸡腿肉厚，需要烤得更久一些。
把鸡腿串架在铁网上，时不时用铁钳按压一下，感受肉质的软硬。
等鸡腿表面烤得金黄，再用小刀在鸡腿上划几道口子，炭火的温度能更好地渗透进去，撒上一层孜然粉和辣椒粉。
辛辣的香气瞬间升腾，和鸡腿的肉香混合在一起，引得众人频频侧目。
孟舟站在一旁，看着鸡腿在火上慢慢变熟，馋得直咽口水。
啧。
这么多人抢着吃，小师傅自己烤太慢了啊。
他都吃不过瘾。
“孟舟，这个鸡腿给你。”
江茉把烤得油光锃亮的鸡腿递给他。
孟舟一下来了精神，接过小心翼翼地吃。
厚实的鸡腿肉鲜嫩多汁，划开的口子让料充分入味，每一口都能尝到肉香孜然香，肉质紧实，越嚼越有滋味。
尤其是这外皮，焦香焦香的，太解馋了！
这种鸡腿他能吃十根！
江茉把几根熟透的大鸡腿放到干净盘子里，转身拿起一把串着牛心管的签子。
“我把心管烤了你们尝尝。”
心管一接触炭火，就迅速收缩，表面渐渐变得有些透明，原本白白嫩嫩的颜色也慢慢转为淡粉色。
彭师傅和孟舟盯着心管，眼神诧异。
等心管表面起了细密的小泡，边缘微微卷曲，江茉迅速撒上盐、孜然粉，又烤了片刻，递到彭师傅面前。
“彭师傅，您先尝尝，看看合不合口味。”
彭师傅看着上面烤得微微发棕的牛心管，深吸了一口气，咬下一小段。
入口的瞬间，他就愣住了。
心管的口感和他想象中完全不同，没有丝毫的腥气，反而脆嫩弹牙，牙齿咬下去，能感受到心管在齿间微微回弹，孜然的香气完全渗进去，咸香逼人。
“味道不错！”
彭师傅又咬了一大口，“脆嫩，还带着点韧劲，咬着怪好玩的，跟奶茶里的珍珠有点像。”
这些奇奇怪怪的部位江茉都是怎么发现的啊。
若是牛心管可以吃，那猪呢，羊呢，是不是都可以考虑一下？
彭师傅仿佛一下子打开了新世界的大门，眼里精光阵阵。
孟舟见彭师傅吃得停不下来，也连忙拿起一串心管，脆嫩弹牙的口感让他惊喜不已。
“确实神奇啊，看着软乎乎的，烤出来这么脆，还越嚼越香，太好吃了！”
几个丫头跟着纷纷去抢心管串，脆嫩的口感配上辛辣的调料，吃得直呼过瘾。
越吃越想吃，根本停不下来！
还剩小黄鱼。
小黄鱼也好烤。
江茉望着鱼皮接触炭火，渐渐变得金黄焦脆，随手翻了翻，香味儿就飘了出去。
这香味儿一传出去，招来一群小家伙。
几个白白嫩嫩的小团子从窝里纷纷跑出来，喵喵喵围着江茉脚边转。
大橘缓缓踱步而来，停在烤架下，一双圆溜溜的猫眼一眨不眨望着小黄鱼。
小黄鱼肉质细嫩，烤的时间不能太长，否则会变得干柴。
江茉盯着鱼肉的颜色，等鱼皮烤得金黄酥脆，鱼肉从透明转为雪白，便撒上少许盐和胡椒粉，又刷了一层薄薄的蜂蜜。
江茉脚边围着一群小团子，都没地方下脚。
小黄鱼烤好，在众人期待的眼神中，她把前三串给了大橘和其他小猫。
小猫们一拥而上，喵喵喵地把三条小黄鱼淹没了。
剩下的江茉给其他人分了分，自己留了一串吃。
鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩多汁，没有腥味，只有鱼肉的本鲜和淡淡的蜂蜜甜，胡椒粉微辣，恰到好处提了味，让鱼肉的鲜味更上一层楼。
江茉还算比较满意。
“这小黄鱼也好吃！烤得太鲜了！”银铃捂着脸颊，“鱼皮脆，鱼肉嫩，还没有小刺。”
味道美不说吃着还方便！
“嘿嘿那当然，咱们姑娘做鱼，哪次不是把鱼刺剔的干干净净，小孩子都能吃，不用怕卡到。”
鸢尾说着一口下去，整条鱼就落进她口中，吐出来时只剩一条鱼骨头。
唔。
人间幸事莫过于此。
烤完这些，江茉想起白日荔枝买的猪蹄还剩两个。
“荔枝，把猪蹄拿过来，咱们一起烤了。”
荔枝忙跑去厨房，拎出两个已经处理干净、炖得半熟的猪蹄。
江茉把猪蹄串在铁签上，架在烤架上慢慢烤。
猪蹄表面的油脂渐渐渗出，原本半熟的肉质在炭火的作用下慢慢收紧，胶原蛋白变得软糯q弹。
烤到表面微微焦黄，她用刷子蘸了点酱汁，细细刷在猪蹄上。
猪蹄瞬间滋滋作响，香气扑鼻而来。
江茉反复刷了几遍，烤到表面红亮油润，便差不多烤好了。
“烤猪蹄来啦！”
江茉把烤得油光锃亮的猪蹄举起来，猪蹄表面红亮诱人，冒着热气，浓郁的香气让人垂涎欲滴。
孟舟早就盯着猪蹄了，嬉皮笑脸地伸手。
“老板，这猪蹄看着就好吃！”
他伸过去的爪子被鸢尾拍掉。
孟舟：qaq！！！
他的猪蹄！！
鸢尾拿了一根猪蹄，从中间拆开，几个丫头分着吃，还护着另一根，同孟舟道：“另一个留给姑娘吃。”
孟舟：“……”
软糯q弹的猪蹄入口即化，软软糯糯的，肉质软烂不脱骨，鸢尾一口就爱上了。
这种口感和黄豆炖猪蹄还不一样，比黄豆炖的猪蹄香味更浓郁更好吃。
“太香了！”她含糊不清地说，“这猪蹄软糯，还特别入味，比黄豆炖猪蹄还香！酱汁的味道都渗进肉里了！”
她超爱嘤！！
青柑猛点头猛捧场。
这个猪蹄原本是要炖了给客人的，但客人又不要了。
没想到烤着这么好吃。
肉质软烂，咸甜香俱全，太过瘾了！
荔枝和银铃吃的不亦乐乎，根本没空说话。
林素荷憋了半天。
“姑娘做的饭总是让人恨不得撑死在这里。”
一群人忍俊不禁。
鸢尾仔仔细细把猪蹄的骨头拆了，一点点吃完肉，舔干净骨头，仍然意犹未尽。
可惜一个猪蹄不大，手里的小一块根本不够尝滋味儿的。
好像猪蹄的皮好吃一点，又好像筋更好吃，骨头缝里那点肉也喷香喷香……
鸢尾：呜呜呜……她还想吃！！
众人围在烤架旁，一边吃着烤串，一边说着笑着。
脚边大橘带着一群小猫啃小黄鱼，吃得津津有味。
孟舟捧着烤鸡腿吃得满嘴流油。
彭师傅每样都尝了尝，时不时点头赞叹，对江茉更是佩服得五体投地。
鸢尾又分到四根大鸡腿。
鸢尾：“！！！”
她高兴的嘴角还没咧开，就听江茉道：“鸢尾给阿黄和雪球送去一些烤鸡腿。”
怕两大只会捣乱，江茉将两只狗子放在了柴房。
院子里香味儿这么浓，它们早就呜呜叫了。
原来不是给她的。
鸢尾有点失落，“没问题！”
夜色渐浓，灯火通明。
烤串的香气盘旋在桃源居上方，飘出了巷口，引得路过的百姓频频驻足。
这味儿……好香啊。
江老板又做什么好吃的东西了吗？
肯定是的。
这附近只有江老板天天不讲武德，净做些好吃的勾引大伙儿！
有人探头往里张望，猜测里面到底在吃什么，竟如此香。
彭师傅啃完最后一块鸡翅，擦了擦嘴。
“老板，你这烤出来的肉串，每一样都好吃，羊肉鲜嫩多汁，鸡翅外焦里嫩，心管脆嫩弹牙，小黄鱼鲜香味美，还有这猪蹄也是，比咱们后厨的任何一道菜都解馋！”
“彭师傅您不是没吃到猪蹄吗？”
孟舟看的真真切切。
那猪蹄儿就没落到他们俩大老爷们手里过。
江茉烤出来串儿都是紧着几个丫头来。
哼！
小师傅明目张胆的偏心！！
“我虽然嘴没吃到，但是我的精神吃到了。”彭师傅振振有词。
这还用吃到吗，但看那几个丫头的表情，谁不知道猪蹄好吃？
孟舟：“……”
彭师傅：“老板，烧烤要是在桃源居卖，肯定有很多食客来吃，绝对能成桃源居的新招牌！”
这么说也不准确。
他们桃源居每一道菜都是招牌！
鸢尾：“就是就是，咱们把烧烤挂出去，再准备些冰饮，酸梅汤、绿豆汤，让食客们吃着烤串，喝着冰饮，夏日解腻消暑，吊打所有大酒楼！”
青柑：“这么好吃的烤串，我要是食客，天天都来吃！”
这烧烤比烤鸭还香，尤其是夏天，天热吃不下饭，吃几串烤串，喝碗冰饮，简直太舒服了！
这种吃法儿谁不爱？！