许大茂一听这话，把筷子往桌上一放，俩眼流露出属于商人的那种精明。
他先是瞅了瞅旁边的娄晓娥，又看了看何雨柱，这才不紧不慢地说：
“建国兄弟问得正好。这事儿我正要和柱子商量呢。”
他伸出两根手指头，
“我和晓娥出大头，开店的本钱和装修钱都包了，占六成股份。”
他顿了顿，眼神瞟着何雨柱，带着点逗乐的笑：
“柱子哥嘛，就凭手艺入股！你那手绝活就是咱酒楼的招牌、镇店之宝！本来给你算三成成，再加上何叔帮你打下手、掌勺，再给你添一成，总共四成。你看咋样？”
何雨柱一听就不乐意了，眉头拧成个疙瘩。
他下意识地搓了搓围裙角，闷声闷气地说：
“大茂，这咋回事啊？我出力最多，咋拿得最少？我这手艺可是实打实的真本事……”
“柱子哥，”
许大茂打断他，脸上还笑着，语气却有点不容分说，
“账不能这么算。开酒楼不是光在厨房里掂勺就行的。我和晓娥家投的是真金白银，担着最大的风险。
我这边要跑工商、税务、消防，还得管进货、招人、做宣传，哪样不费心？
你这手艺是金贵，是核心，可酒楼要转起来，方方面面都得有人张罗不是？
给你算四成技术股，那都是看在咱多年兄弟情分和你这身本事的面子上。”
何雨柱还想争辩，旁边的何大清清了清嗓子，拿眼神示意他先别吭声。老爷子看向刘建国，语气稳稳地说：
“建国啊，你见多识广，给评评理，这股份这么分……合适不？”
刘建国端起酒杯，抿了一小口，眼神在许大茂、娄晓娥和何雨柱脸上扫了一圈。他脸上带着平时那淡淡的笑，不紧不慢地说：
“大茂哥说得有道理，开酒楼不是光炒菜就行的，得有人出钱、有人管事儿、有人有手艺，少一样都玩不转。
大茂出大头、担风险，占六成说得过去。”
他话头一转，看向何雨柱：
“不过话说回来，你俩也不再四九城待着，也就酒楼开始的时候忙活一段时间。
往后酒楼的经营管理都要靠着柱子哥和何叔两人，这酒楼的大厨和日常管理都是何叔和柱子哥两个人担着。
而且柱子哥的手艺是这酒楼的根，根扎不牢，楼就起不来。
技术入股……四成，乍一看是有点少。”
许大茂刚要张嘴解释，刘建国抬手让他先等等，接着说：
“但大茂哥刚才也说了，这是看交情、看本事的价。
我觉得吧，可以换个角度想。
柱子哥，你这四成是纯凭手艺入股，不用你掏一分钱，风险也是最小的。
酒楼开起来后，生意好不好，你这手艺占一半功劳。
生意火了，年底分红，你这四成可就值钱了；
要是生意不行，你也没往里搭钱，拍拍屁股回厂里继续当你的食堂主任，稳赚不赔，风险都在晓娥姐和大茂哥身上担着呢。”
他把酒杯放下，看着何雨柱：
“再说了，这股份也不是死的。刚开始这么定，是为了先把摊子支起来。等酒楼走上正轨。
证明你柱子的手艺确实能撑起场面，何叔能把酒楼管理好，到时候再商量调整股份，也不是不行。
大茂哥，你说对吧？”
刘建国笑着看向许大茂。
许大茂立马明白过来，赶紧接话：
“对对对！建国兄弟说得在理！柱子哥，咱先按这个来，把酒楼开起来，打出名气！
只要生意红火，年底分红少不了你的，到时候咱兄弟再坐下来细谈，啥都好说！
你信不过我许大茂，还信不过建国兄弟的眼光吗？”
他这话说得，把刘建国也拉了进来。
何雨柱被刘建国一番话给说动了，心里的疙瘩解开不少。
是啊，不用出钱，光凭手艺，亏了有退路，赚了能分红……听着是挺稳妥的。
而且刘建国最后那话也给了他盼头。
他看了看老爹何大清，何大清轻轻点了点头，意思是刘建国分析得在理。
何雨柱深吸一口气，脸上那点不痛快终于没了，他拿起酒杯：
“成！建国兄弟这话实在！我听明白了。那就先这么定！大茂，晓娥，以后……咱就一块儿干了！
我何雨柱保证，这手艺绝不含糊，指定把酒楼招牌立起来！”
说着，他举杯朝许大茂和娄晓娥示意。
许大茂和娄晓娥也赶紧举杯，脸上笑开了花：
“好！柱子哥爽快！一起发财！”
饭局结束，刘建国和何雨柱两人把许大茂夫妇送出了四合院。
看着粪叉轿车尾灯消失，刘建国掏出两根烟递给何雨柱一根自己叼嘴里一根。
吐出一口白烟之后才开玩笑道，
“柱子哥，大茂给你投资可要抓住这个机会，一炮打响了，以后酒楼只要管理跟上，说不得能够超越鸿宾楼呢？”
听着刘建国的夸赞，何雨柱有些不好意思的摆了摆手。
“那不能，鸿宾楼里面光是特级厨师都有五六位，就我爹才二级厨师，我这手艺现在考核最多四级。
想要超越鸿宾楼，那不可能。”
“柱子哥，不要长他人志气，灭自己威风。
这酒楼行不行，不只是看味道，也要看能不能让顾客喜欢。
这老四九城的都是老饕，但是这四九城作为首都。
以后国家发展起来，说不得这里面地道的四九城原住民能有几个。
你看看咱们四合院，一半以上不都是以前逃难过来的。
只要味道不差太多，服务态度好一些，顾客喜欢就会有回头客。
至于那些公家开的饭店，恐怕这个时候还没转过弯，不明白对于饭店来说热情周到的服务也占据很大一部分，还以为是以前的时候呢。
你说是不是？”
听着刘建国的话，何雨柱不由的露出一丝好奇。
“建国，听这话，你对于经营一家酒楼挺有信德，和我说说呗？”
“嘿嘿，别找我，我就是道听途说。
想要知道一家酒楼怎么开，找许大茂是没问题的，香江那边的社会制度和我们不一样，那边的酒楼才是未来酒楼的模样。
不过柱子哥你也要长点心眼子，大茂在资本主义社会带了十几年，可不是以前的大茂了。”